南宫NG·28

根据《eLife》杂志报道，剑桥大学沃尔夫团队开发了一种进阶版克隆技术，将一名53岁志愿者的皮肤细胞暴露在诱导因子中仅13天，就成功实现了细胞转化，使其生理指标回到了23岁的状态，同时保留了其他成熟细胞的特征和功能。

“细胞衰老年龄被逆转了30年”，这意味着生命医学界迈出了重要的一步，为延长人类健康寿命打开了新的可能性。

今天，小南就为大家总结出了剑桥大学独家的五大抗衰策略！

5种食物抑制胶原酶，留住脸上的胶原蛋白

胶原酶过度活跃会导致胶原蛋白过度降解流失，皮肤失去胶原蛋白支撑，就会出现皱纹。阳光紫外线会导致胶原酶过度活跃，过度降解胶原蛋白，导致胶原蛋白流失。而饮食可以抑制胶原酶过度活跃，有效减少胶原蛋白流失，减少皱纹出现。

吃什么食物可以抑制胶原酶过度活跃呢？

1、富含胡萝卜素的食物

发表在Dermatology的研究显示，胡萝卜素可以有效抑制胶原酶，减少因为日照造成的光老化。每天摄入30毫克胡萝卜素，可以让胶原蛋白的水平升高4.4倍。

什么食物中富含胡萝卜素呢？

2、海带

发表在Biological and Pharmaceutical Bulletin的研究显示，海带中富含昆布和二聚昆布, 这两种物质都具有抑制胶原酶的作用。

3、水飞蓟

发表在Oncology Reports的研究发现，水飞蓟中的水飞蓟素可以降低金属蛋白酶MMP-9的表达，从而潜在降低胶原蛋白、弹性蛋白、纤连蛋白等重要蛋白的降解。

4、苹果

发表在Journal of Materials Science的研究发现，没食子酸具有抑制胶原酶的作用。什么食物中含有没食子酸呢？没食子酸是一种天然的有机酸，主要存在于苹果、柠檬、葡萄等水果中。

这其中，苹果是更好的选择，因为苹果不但含有没食子酸，还含有丰富的维生素C，胶原蛋白的合成过程中维生素C起到了关键作用。不仅如此，因为苹果皮中富含槲皮素，而槲皮素也具有抑制胶原酶，减少胶原蛋白流失的作用。

常吃2种食物，促进胶原蛋白合成

我们不仅需要减少胶原蛋白的流失，还需要促进胶原蛋白的合成，才能更好地抗衰。我们该如何促进胶原蛋白的合成呢？

1、维生素C

发表在Journal of Investigative Dermatology的研究发现，维生素C不仅可以帮助胶原蛋白形成正确的结构，还能促进胶原蛋白的合成，所以食用富含维生素C的蔬菜水果是抗衰的关键。

富含维生素C的食物：红甜椒、葡萄柚、猕猴桃、青椒、西蓝花、草莓、橙子。

2、维生素A

维A酸是维生素A的代谢产物，研究发现，维A酸可以有效促进胶原蛋白产生！人体皮肤实验显示，用0.05%维A酸在光老化的面部、手臂持续使用了3-12个月，看到了I型/III型胶原再生，皮肤弹力网重建，证明维A酸有非常好的护肤效果。

吃什么可以补充维生素A呢？只需吃一个烤红薯，您就可以获得六倍于每日所需维生素A的量，并保持皮肤和关节健康。

保护细胞线粒体

细胞的线粒体是抗衰的关键，顶级医学杂志Cell发表了题目为《衰老的标志》的重要论文，明确指出线粒体功能障碍是衰老的标志之一。

每个细胞都有一个线粒体，一旦线粒体功能衰退，细胞因为能量不足而衰老甚至死亡！比如负责合成胶原蛋白的成纤维细胞，如果成纤维细胞的线粒体转换能量出现了障碍，合成胶原蛋白的能力就下降了，没有足够的胶原蛋白，你的皱纹就会增多。

保证充足的睡眠

你知道褪黑素不足也会容易导致衰老吗？褪黑素是一种天然存在的分子，由脊椎动物的松果体生物合成。褪黑素不足不但影响睡眠，还会加速衰老进程，因为褪黑素是一种强效抗氧化剂。

褪黑素已被证明对衰老过程有积极影响。有研究显示，褪黑素有助于降低眼角附近皮肤产生皱纹的几率。褪黑素和它的代谢产物，对皮肤老化具有很好的保护作用。

如何提高身体的褪黑素水平，增强抗衰效果呢？很多食物天然存在褪黑素，包括三文鱼、开心果、燕麦、甜玉米、大麦、大米、生姜、西红柿和香蕉。

适当抗阻力运动

抗阻力运动不但能减少心血管疾病风险，还具有抗衰的作用。

大家可以在日常选择深蹲、俯卧撑、垫上高抬腿等锻炼肌力的运动进行日常练习。

参考文献：

[1] Diljeet Gill, Aled Parry, Fátima Santos, Hanneke Okkenhaug, Christopher D Todd, Irene Hernando-Herraez, Thomas M Stubbs, Inês Milagre, Wolf Reik (2022) Multi-omic rejuvenation of human cells by maturation phase transient reprogramming eLife 11:e71624[2] Cho S, Lee DH, Won CH, Kim SM, Lee S, Lee MJ, Chung JH. Differential effects of low-dose and high-dose beta-carotene supplementation on the signs of photoaging and type I procollagen gene expression in human skin in vivo. Dermatology. 2010;221(2):160-71. doi: 10.1159/000305548. Epub 2010 Jun 2. PMID: 20516658.[3] Joe MJ, Kim SN, Choi HY, Shin WS, Park GM, Kang DW, Kim YK. The inhibitory effects of eckol and dieckol from Ecklonia stolonifera on the expression of matrix metalloproteinase-1 in human dermal fibroblasts. Biol Pharm Bull. 2006 Aug;29(8):1735-9. doi: 10.1248/bpb.29.1735. PMID: 16880634.[4] Oh SJ, Jung SP, Han J, Kim S, Kim JS, Nam SJ, Lee JE, Kim JH. Silibinin inhibits TPA-induced cell migration and MMP-9 expression in thyroid and breast cancer cells. Oncol Rep. 2013 Apr;29(4):1343-8. doi: 10.3892/or.2013.2252. Epub 2013 Jan 24. PMID: 23353996.[5] Jackson JK, Zhao J, Wong W, Burt HM. The inhibition of collagenase induced degradation of collagen by the galloyl-containing polyphenols tannic acid, epigallocatechin gallate and epicatechin gallate. J Mater Sci Mater Med. 2010 May;21(5):1435-43. doi: 10.1007/s10856-010-4019-3. Epub 2010 Feb 17. PMID: 20162329.[6] Nusgens BV, Humbert P, Rougier A, Colige AC, Haftek M, Lambert CA, Richard A, Creidi P, Lapière CM. Topically applied vitamin C enhances the mRNA level of collagens I and III, their processing enzymes and tissue inhibitor of matrix metalloproteinase 1 in the human dermis. J Invest Dermatol. 2001 Jun;116(6):853-9. doi: 10.1046/j.0022-202x.2001.01362.x. PMID: 11407971.[7] López-Otín C, Blasco MA, Partridge L, Serrano M, Kroemer G. Hallmarks of aging: An expanding universe. Cell. 2023 Jan 19;186(2):243-278. doi: 10.1016/j.cell.2022.11.001. Epub 2023 Jan 3. PMID: 36599349.[8] Haynes, P.R., Pyfrom, E.S., Li, Y. et al. A neuron–glia lipid metabolic cycle couples daily sleep to mitochondrial homeostasis. Nat Neurosci 27, 666–678 (2024). http://doi.org/10.1038/s41593-023-01568-1[9] Samra T, Gomez-Gomez T, Linowiecka K, Akhundlu A, Lopez de Mendoza G, Gompels M, Lee WW, Gherardini J, Chéret J, Paus R. Melatonin Exerts Prominent, Differential Epidermal and Dermal Anti-Aging Properties in Aged Human Eyelid Skin Ex Vivo. Int J Mol Sci. 2023 Nov 4;24(21):15963. doi: 10.3390/ijms242115963. PMID: 37958946; PMCID: PMC10647640.[10] Paluch AE, Boyer WR, Franklin BA, Laddu D, Lobelo F, Lee DC, McDermott MM, Swift DL, Webel AR, Lane A; on behalf the American Heart Association Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health; Council on Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology; Council on Clinical Cardiology; Council on Cardiovascular and Stroke Nursing; Council on Epidemiology and Prevention; and Council on Peripheral Vascular Disease. Resistance Exercise Training in Individuals With and Without Cardiovascular Disease: 2023 Update: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2024 Jan 16;149(3):e217-e231. doi: 10.1161/CIR.0000000000001189. Epub 2023 Dec 7. PMID: 38059362; PMCID: PMC11209834.